Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Баклажан — 200 г
- Кабачок — 200 г
- Петрушка
- Шампиньоны — 200 г
- Соль
- Чеснок гранулированный
- Прованские травы
- Оливковое масло — 15 г
Приготовление
- Картофель хорошо вымыть и отварить в мундире до полуготовности.
- Разрезать пополам и аккуратно вытащить внутренность картофеля так, чтобы было углубление для начинки.
- Баклажан порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь.
- Кабачок порезать кубиками.
- Внутренность картофеля порезать.
- На разогретую сковороду выложить кабачок, баклажан, картофель и тушить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая. Не забудьте добавить специи и оливковое масло.
- Половинки нашего картофеля выложить на противень.
- Нафаршировать картофель начинкой.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать там картофель до готовности, приблизительно 15-20 минут.
- Когда будет готова посыпать петрушкой.
- Приятного аппетита!
КБЖУ
- Калорийность
- 63.8 ккал в 100 граммах
- Белки
- 2
- Жиры
- 2.5
- Углеводы
- 7.7
